Kontor Rum 04, La Palma vintage

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Am 27.5.2022 im Flensburger Hafen entladen.

Unser viertes Fass Rum, mit Windkraft von der Destille bis nach Flensburg gereist.

Auf dem Rumfestival in Berlin das erste mal verkostet, war mir gleich klar, mein nächster Rum  wird ein La Palma vintage Rum! Nun ist er hier und aus dem Fass.

225 Liter waren im Fass, 58 % vol alc – nach ausgiebiger Blindverkostung in unterschiedlichen Stärken haben wir entschieden, ihn mit 44 % vol alc abzufüllen.

Nummeriert, mit Zertifikat und im Seesack verpackt – ein Highlight in der Bar und am Gaumen.

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Beschreibung

 

La Palma vintage Rum 1998 – im Moscatel-Fass 6 Monate auf See veredelt….

nun hat er eine wunderbar intensive Farbe und ein herrlich dichtes Aromenspiel aus Früchten, Holz, dunkler Schokolade -das Ganze zergeht cremig auf der Zunge. Ich bin begeistert.

345 Flaschen haben wir abgefüllt,

Fassstärke mit 58 % vol alc gibt es 40 Flaschen.

und nun lagert wieder ein goldenes Pils im Fass. Im Oktober wird auch das gereift sein. Reserviert euch gerne per Mail ein paar Buddeln.